La Cadalora

Het domein van La Cadalora ligt in Santa Margherita, in het meest zuidelijke deel van Trentino, en strekt zich uit over 12 hectare wijngaarden verdeeld over drie percelen. In de jaren tachtig namen Rodolfo en Tiziano het beheer over. Het traditionele Pergola Trentina-leidsysteem werd aangepast om een wijngaarddichtheid van 5.000 tot 8.000 stokken per hectare te bereiken. De wijnbouw werd strikt milieuvriendelijk: geen chemicaliën, uitsluitend Bordeauxse pap, en gras op de paden. De geteelde druivenrassen zijn Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Marzemino en Casetta, een zeer oud en zeldzaam ras. Tiziano's zoon Michele werkt nu fulltime op het domein, afgestudeerd aan de befaamde Universiteit van Geisenheim in Duitsland.