Soave DOC Classico Bassanella

Sensoriaal

Kleur: Intens strogeel met groene weerschijn.

Geur: Aangenaam fruitig met tonen van tropisch fruit en rijp geel fruit.

Smaak: Harmonieus en gelaagd, met een aanhoudende afdronk en duidelijke mineraliteit.

Vinificatie

Garganega-druiven worden ontsteeld, gevolgd door twaalf uur schilcontact. Daarna cold-settling van het sap en vergisting op gecontroleerde temperatuur van 18 °C. De wijn rijpt op de lijst in roestvrij staal tot het late voorjaar.