Wijn

Verkregen van Pinot Grigio-druiven geteeld in Abruzzo. Eenmaal geoogst
de druiven worden ontsteeld en heel voorzichtig geperst door een pneumatiek
druk op. Het sap wordt gekoeld om het koud te laten bezinken voordat het wordt toegevoegd
geselecteerde gisten. De fermentatie vindt plaats in stalen tanks onder gecontroleerde omstandigheden
temperatuur van 15-18°C om versheid en een fruitig aroma te garanderen.

Verkregen van Sangiovese-druiven geteeld in Abruzzo. De druiven
na te zijn ontsteeld en geperst worden ze gecontroleerd gefermenteerd
temperatuur, waarbij de druivenschillen in contact blijven met het sap tot
het verkrijgen van een optimale kleurextractie en zachte tannines.