Nero d'Arcole

Sensoriaal

Kleur: Intens en diep robijnrood.

Geur: Fijn, rijp fruit met balsamische, mentholachtige en vanille-tonen; het hout draagt kruidige nuances bij.

Smaak: Gedomineerd door fruit, rond en omhullend, met een opvallende zachtheid en balans.

Vinificatie

Selectie van premium trossen die 35 dagen drogen onder gecontroleerde omstandigheden. Na vergisting rijpt de wijn minstens 18 maanden, verdeeld tussen tonneaux en grote Slavonische eikenhouten vaten (30-60 hl). Voor het bottelen volgt bezinking in inox en ongeveer drie maanden flesrijping.